Sayuran harus menjadi sahabat anda, di dalam sayuran
terdapat serat (fiber), kalori yang rendah, sedikit gula, kaya gizi dan
vitamin, mineral, klorofil enzim dan garam basa yang dapat mengendalikan
mikroba dan mycotoxin.
Klorofil membantu sel-sel darah kita membawa oksigen ke
seluruh tubuh, mengurangi daya ikat karsinogen (senyawa kanker) dengan DNA
dalam hati dan organ lainnya, klorofil juga dapat memecah batu calcium, batu yang
dibentuk tubuh untuk menetralisir dan membuang kelebihan asam. Sayuran hijau
memiliki jumlah klorofil yang tinggi.
Sayuran hijau adalah makanan yang padat gizi dan menyediakan
hamper semua vitamin, mineral dan mikronutrien yang kita butuhkan, Serat dalam
sayuran bertindak seperti spons, menyerap asam dari tubuh, serat juga bekerja
seperti sapu membersihkan usus.
Sayuran adalah suber enzim yang diperlukan untuk semua
katifitas kimia dalam tubuh, dan membantu pencernaan tergantung pada jenis
makan dan bagaimana makanan tersebut diolah. Makana atau sayran yang diolah pada
panas diatas 470C akan menhancurkan enzim, itu sebabnya mengapa
beberapa makanan dan sayuran disarankan untuk dimakan secara mentah.
Fitonutrien, atau yang biasa dikenal dengan fitokimia,sangat
aktif secara biologis dan sangatmenguntungkan .mereka ada dalam jumlah dan variasi
yang mencengangkan . beberapa fitokimia memberikan warna pada tanaman,seperti
kuning, oranye, dan merah di labu ,wortel , dan paprika (meskipun adalah klorofil yang
memberikan warna hijau, tentu saja).
Fitonutrien membantu mencegah kanker, menurunkan kolesterol,
mengurangi radang sendi dan osteoporosis, menghentikan hormone agar tidak
berubah menjadi asam dan bvanyak lagi. Beberapa ahli perpendapat bahwa
fotonutrien melawan radikal bebas, menghilangkan mikroba berbahaya dan
racunnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar